Pâte à Pizza |
Écrit par Administrator | |
Vendredi, 22 Mai 2009 04:39 | |
Ingrédients pour une pizza de 35 cm où deux de 28 cm :
Fabrication : 1. Mélanger la farine, le sel, le sucre et l’huile d’olive dans un saladier. 2. Incorporer la levure aux 130 gr d’eau tiède ( tiède, de l’eau trop chaude tuerait la levure). 3. Ajouter l’eau et la levure ainsi mélangée à la farine la pétrir. 4. Laisser la boule reposer une trentaine de minutes à température ambiante.
La pâte est prête à être utiliser, étaler soit au rouleau, ou encore mieux avec les doigts. |
|
Mis à jour ( Samedi, 11 Septembre 2010 13:59 ) |